Ингредиенты:
Свинина нежирная — 400 г;
Кольраби — 1 шт;
Лук репчатый — 2 шт;
Морковь — 1 шт;
Картофель — 1 шт;
Кабачок — 1 шт;
Пшено — 3 ст.л.;
Перец черный горошком — 5-7 шт;
Перец черный (молотый) — по вкусу ;
Масло растительное ;
Зелень петрушки и зеленый лук (для бульона и для подачи) ;
Паприка (молотая) — 1 ст.л.;
Лавровый лист — по вкусу ;
Приготовление:
Сварить мясной бульон с добавлением моркови,соли, черного перца, лаврового листа, зелени и зеленого лука.
Подготовить овощи.Лук порезать, морковь потереть на терке. Спассеровать. Из бульона вынуть мясо, овощи и зелень.В бульон добавить пшено, варить 10 минут.Затем добавить порезанный кубиками картофель.Кольраби потереть на средней терке.Когда картофель закипит, добавить кольраби, варить 5 минут.Потереть на терке кабачок.Добавить в суп пассеровку и кабачок.Затем сладкую молотую паприку, молотый черный перец и лавровый листик.Через пару минут снять с огня.Приятного аппетита!
Последние комментарии