ИНГРЕДИЕНТЫ
400 гр. муки ( у меня полбяная ) можно просто обычную муку
1 гр. сухих дрожжей
300 гр. воды
8 гр. соли
мука для формирования хлеба
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешать муку, соль и дрожжи. Добавить воду комнатной температуры, перемешать, накрыть пленкой и оставить в месте без сквозняков на 12-18 часов.
2. После сформировать хлеб как показано в видео и убрать на бумагу подниматься на 2 часа.
3. Через полтора часа начать нагревать духовку на 250 гр. В холодную духовку поставить форму или кастрюлю где будут выпекать хлеб. Через 30 мин достать форму. Положить туда хлеб на бумаге. Накрыть крышкой или фольгой и выпекать при 250 гр 30 минут. Потом убрать крышку и готовить минут 15-20 до золотистости.
Дать остыть хлебу 1 час.
Последние комментарии