Необходимые продукты:
Кабачки молодые — 1 кг
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Грудка куриная — 1 шт.
Сливки — 200 мл
Масло растительное
Чеснок — 2 зубчика
Соль
Перец
Специи
Зелень — 1 пучок
Приготовление:
Прежде всего отварить куриную грудку.Чеснок и лук очистить. Чеснок мелко порубить ножом. Лук нарезать четверть кольцами. На хорошо разогретом растительном масле обжарить лук и чеснок.Брусочками нарезать кабачки, морковь и картофель. Выложить все овощи в кастрюлю. Туда же переложить лук и чеснок со сковороды (вместе с маслом). Все залить куриным бульоном. Варить до готовности овощей.Затем половину бульона слить. А остальное пюрировать с помощью блендера. Влить сливки. Добавить специи, соль и перец.Куриную грудку разрезать кусочками или разобрать вдоль волокон. Добавить в кабачковый суп-пюре. Мелко нарезать зелень. Также добавить в кастрюлю. Перемешать.
Последние комментарии