Эта пряность, любимая и уважаемая на Востоке, покорила и Россию своими уникальными лечебными свойствами. Вкус корня имбиря обладает сладковатым и острым вкусом, и в целом имбирь относится к разряду горячих специй. В кулинарии он используется достаточно широко:
• на правах дополнения к суши или роллам, предлагает вкусные суши, доставка роллов Харьков Tuk-Tuk;
• в изготовлении кондитерских изделий. Особенно хороши имбирные пряники и печенье;
• в качестве ароматизатора для супа;
• в приготовлении каш – сладких или приготовленных на воде с солью;
• как приправа к мясу, рыбе, морепродуктам, паштетам и т.д.
Имбирь содержит витамины групп А, В, С и богат такими элементами как железо, кальций, калий, натрий, соли магния, цинк и фосфор. Имбирь – довольно сильный антиоксидант. А польза его доказана с незапамятных времён.
• С подачи Диоскорида, известного учёного Древней Греции, служившего военным врачом, легионеры при помощи имбиря лечили желудочно-кишечные и офтальмологические заболевания.
• Как средство для улучшения пищеварения имбирь снискал немало поклонников – и приятен, и жир сжигает на ура. Кроме того, он оперативно очищает организм от шлаков и токсинов.
• С самого Средневековья имбирь считается одним из лучших средств для ускорения кровообращения и получения заряда бодрости. От усталости спасёт имбирная ванна, приготовить которую очень просто: 2-3 ложки порошка имбиря следует прокипятить минут 10 и добавить отвар в тёплую ванну.
• Аристократы Древнего Рима употребляли имбирь при тошноте или переедании.
• Среди моряков имбирь был популярен как средство от морской болезни и цинги.
• В XIX веке были популярны «гаремные леденцы», изготовленные на основе имбиря. Да и немудрено: имбирь – эффективный афродизиак, и в качестве такового он способен действовать достаточно длительное время. И нет нужды употреблять его ежедневно – одна трапеза с имбирём в меню, и сексуальная сила на несколько дней гарантирована!
• Арабские врачи открыли имбирь как прекрасное средство от ангины. Ангину имбирём успешно лечат и на сегодняшний день.
• Имбирь способствует снижению давления. То же самое он проделывает и с уровнем холестерина.
• Корень применяется при ревматизме, артрите, болях в мышцах и растяжениях.
• Если одолела зубная боль, имбирь и с ней справится. Для этой цели обычно используют имбирный порошок.
• Имбирь – качественное сосудорасширяющее средство.
• Избавит эта замечательная культура и от спазмов разного рода.
В общем, список довольно внушителен, а это неизбежно означает, что не употреблять имбирь – это самое настоящее преступление против собственного организма.
Автор: Дмитрий Кашемиров
Последние комментарии