Острый перчик в медовом маринаде

Острый перчик в медовом маринаде

Другие

ИНГРЕДИЕНТЫ
банка — 1 л.
перец острый — 0,5 кг.
мед — 2 ст.л.
уксус столовый 9% — 250 мл.
уксус винный — 250 мл.
чеснок — 3 зубчик
соль — 0,5 ст.л.
зерна кориандра — 1/3 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перец промыть под проточной водой.

Тщательно вымыть банки (стерилизовать в данном случае нет необходимости ).

Стручки перца тщательно осмотреть на предмет гнили или механических повреждений.

Они должны быть здоровыми

Срезать верхнюю часть с плодоножкой.

Нарезать перец на дольки шириной примерно 2 см. (если хотите снизить остроту, то вырежьте еще прослойки с семенами).

На дно банки уложить зубчик чесноки, разрезанный на 2 пластинки, а также добавить семена кориандра.

Нарезанный перец необходимо уложить в банки как можно плотнее, так как впоследствии он немного ужмется и потеряет в объёме.

После заполнения банки, поверх перца уложить еще зубчик чеснока.

В отдельной ёмкости смешать уксус (обычный и винный), соль и мед.

Залить маринадом перцы, разложенные по банкам, до самого края и плотно закручиваем стерильными крышками.

Убираем их на хранение в тёмное место.

Первую дегустацию можно провести уже через месяц!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.