ИНГРЕДИЕНТЫ
сердечки индюшиные — 500 гр.
яйца — 2 шт.
сметана — 1 ст.л.
мука — 3 ст.л.
перец черный молотый
соль
растительное масло для жарки — 40 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Индюшиные сердечки промыть под проточной водой, срезать сосуды, обсушить на бумажном полотенце и разрезать вдоль пополам, не доходя ножом до противоположной стенки сердечка.
Надрезанные сердечки переложить на пищевую пленку на разделочной доске, накрыть вторым слоем пищевой пленки и кухонным молотком аккуратно отбить, чтобы сердечки стали похожи на прямоугольные кусочки мяса.
Посолить и поперчить по вкусу.
Яйца вбить в тарелку.
К яйцам добавить сметану и взбить.
Посолить.
Каждое индюшиное сердечко обвалять в муке, затем во взбитом яйце.
Обжарить отбивные из индюшиных сердечек с двух сторон в разогретом растительном масле до готовности (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Подавать отбивные с любимым гарниром.
Последние комментарии