Ингредиенты
Куриная грудка (1 шт.) свойства продукта
Твердый сыр (150 г) фото куриных яиц
Куриное яйцо (2 шт.) полезные свойства соуса
Майонез (2 ст. л.) описание продукта
Мука пшеничная (2 ст. л.)
Растительное масло (для жарки) хмели сунели
Хмели-сунели (по вкусу) поваренная соль
Поваренная соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Укроп (по вкусу)
Приготовление:
Куриное мясо сполосните прохладной водой, а затем промокните бумажными салфетками. Удалите все жировые прослойки и пленку, а затем нарежьте филе поперек на кусочки одинакового размера. Толщина каждой заготовки не должна быть больше 1 см. Каждый кусочек отбейте обратной стороной лезвия ножа или плоской стороной молотка.Смешайте в глубокой мисочке куриные яйца, майонез и добавьте муку.
Размешайте заготовку до консистенции густой сметаны, а затем добавьте в массу мелконарубленную зелень укропа, поваренную соль, хмели-сунели и черный молотый перец.Раскалите сковороду и налейте в нее растительное масло. Используйте продукт без запаха, чтобы не перебить вкус и аромат куриного мяса. Окунайте мясо в кляр и быстро кладите его в сковороду.Подрумяньте мясо с одной стороны, а затем присыпьте его сыром, натертым на крупной терке.Как только сыр слегка потечет, на каждый кусочек выложите по столовой ложке кляра.Переверните отбивную сырой стороной на сковороду и при необходимости добавьте немного растительного масла.
Жарьте отбивные из курицы в кляре до готовности, снимите их и выложите на бумажную салфетку. Подавайте к столу блюдо горячим с салатом из свежих помидоров или огурцов с молодым репчатым луком и ароматным подсолнечным маслом.
Последние комментарии