ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г муки,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
100 г сахара,
2 ст. ложки меда,
0,5 ч. ложки соды,
1 ч. ложки молотого имбиря,
0,5 ч. ложки молотой корицы,
0,5 ч. ложки молотого кардамона,
на кончик ножа молотого бадьяна,
на кончик ножа молотой гвоздики,
щепотка соли,
1 ч. ложка растительного масла.
Приготовление:
Немного подогрейте мед на водяной бане.
Взбейте миксером масло с сахаром.
Добавьте яйца, мед и хорошенько взбейте.
Соедините специи, соду и соль с мукой и всыпьте во взбитую смесь.
Вымесите тесто. Оно должно получиться приятного коричневого цвета и мягким по консистенции.
Поставьте тесто в холодильник на 1,5-2 часа.
Тонко раскатайте тесто, ножом или при помощи формочек вырежьте фигурки будущего песочного печенья.
При разделке будьте аккуратны с тестом, т.к. оно очень хрупкое и легко разваливается.
Переложите печенье на смазанный растительным маслом противень.
Отправляйте противень с песочным печеньем в разогретую до 200°С духовку на 5-7 минут. Следите, чтобы не подгорело.
Выпекайте песочное печенье с пряностями до подрумянивания.
Готовое песочное печенье сначала мягкое, но быстро твердеет и становится хрустящим.
Хранится такое печенье может долго, но обычно оно не залеживается.
Последние комментарии