Печенье без глютена с рисовой мукой и кокосом

ИНГРЕДЕНТЫ
сметана 100 гр.
мука рисовая 100 гр.
кокосовая стружка 100 гр.
1 яйцо
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды.
ванилин
сахар 50 гр.
молоко 3 ст.л.
цукаты и шоколад для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйцо взбить с сахаром венчиком.

Добавить сметану перемешать.

Добавить кокосовую стружку и ваниль

Постепенно добавляем рисовую муку и разрыхлитель.

Добавить 3 ст.л. молока.

Вымесить тесто и убрать под пленку на 15 минут, но не в холодильник.

Сформировать печенье и выпекать при 175 градусов 25 минут.

Растопить шоколад в микроволновке и украсить остывшее печенье.