ИНГРЕДИЕНТЫ
дрожжи 20 г.брокколи 200 г.отварное мясо 300 г.горчица 2 с.л.сахар 1 ч.л.соль 1 ч.л.мука 500 г.теплое молоко 80 мл.сыр 150 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.В самом начале потребуется взять глубокую миску и высыпать в нее сухие дрожжи. Их рекомендуется разводить при использовании теплого молока. Туда же добавляется щепотка сахара. После этого данная емкость ставится в теплом месте.
2.В этот момент необходимо просеять муку при помощи сита. Она отправляется в большую миску и перемешивается с солью. Туда же потребуется влить заранее разведенные в молоке дрожжи, которые уже настоялись. К муке также добавляется растопленное сливочное масло. Важно, чтобы оно было не горячим. Далее можно начинать замешивать тесто. При необходимости можно добавлять муку, но важно следить за тем, чтобы тесто не стало крутым.
3.Далее придется добавить тесту шарообразной формы и предварительно переложить его в хорошо смазанную растительным маслом емкость. Тесто рекомендуется накрыть полотенцем и оставить в стороне. Через час тесто должно подняться и тогда можно заниматься созданием начинки.
4.Для этого понадобится кастрюля с подсоленной водой. Ее нужно отправить на огонь. После этого в кипящую воду опускается брокколи. Овощ рекомендуется варить до того момента, пока он не будет мягким и хрустящим. Когда брокколи сварится, нужно слить с нее остаток воды и порезать на кусочки среднего размера. После этого нарезается отварное мясо. Далее на крупной терке нужно натереть твердый сыр. Брокколи, мясо и сыр смешивается в единой емкости и заправляется горчицей и яичной массой.
5.В этот момент можно взять тесто и хорошо раскатать его. Должен получиться прямоугольник. На середину теста выкладывается приготовленная начинка. С обеих сторон тесто нарезается в форме полосочек. Затем аккуратными движениями полосы соединяются сверху пирога, и получается плетенка.
6. После этого пирог отправляется в духовку для запекания. Такую вкусную и аппетитную выпечку рекомендуется запекать до появления золотистости. На стол пирог-плетенка подается охлажденным.
Последние комментарии