ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
мука пшеничная – 200 гр.
разрыхлитель – ½ ч.л.
сливочное масло -100 гр.
желток куриный – 2 шт.
молоко – 2 ст.л.
для начинки:
творог – 250 гр.
сахар – 4 ст.л.
яйцо куриное – 1 шт.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
банан – 1 шт.
для украшения:
сгущенное молоко – 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вкусный пирог, где сочетание творога и банана удивительно ароматное и нежные, к тому же облаченное в рассыпчатую основу с мимишными «заячьими ушками», обязательно приглянется деткам, даже самым «нехочухам, и будет съеден до последней крошки.
В чашку просеять необходимое количество муки, добавить разрыхлитель для теста, перемешать. Затем добавить нарезанное на небольшие кусочки сливочного масло, перетереть руками в «мокрую» крошку.
В мучную массу добавить желтки, влить молоко и замесить не липнущее к рукам тесто.
Тесту придать форму шара, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике ни менее 30 минут.
Приготовить творожную начинку. Для этого в чашку выложить творог, вбить яйцо, добавить сахар, кукурузный крахмал, хорошо вымешать до однородной массы.
Вынуть тесто из холодильника и разделить на 2 неравные части: большую и маленькую массой около 80 грамм.
Большую часть теста раскатать скалкой в круглый пласт диаметром 30 сантиметров.
Завернув края теста к центру, сделать бортики. Основу из теста припорошить крахмалом.
Из остального теста сделать «ушки» и «носики» 8 «зайчиков», прикрепив их к бортику пирога, разделив равномерно по кругу основы пирога. «Глазки» я сделала из сушеной черники.
Выложить на основу из теста творожную начинку, разровнять.
Банан порезать на небольшие кусочки, разложить хаотично поверх творожной начинки и посыпать сахаром.
Выпекать пирог в духовке при 180 градусах около 30 минут. Вынуть пирог из духовки, смазать сгущенным молоком, остудить.
Разрезать пирог на 8 частей, выложить на блюдо и подать к столу.
Приятного аппетита!
Последние комментарии