ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто песочное (готовое) 260 г
спаржа 260 г
сыр козий 200 г
помидоры черри 4 шт.
фундук (по желанию) 30 г
лук репчатый (лучше красный) 1 шт.
яйца куриные 2 шт.
сливки 10% 4 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1 час
ШАГ 1
Тесто раскатайте на присыпанном мукой столе и выложите в форму диаметром около 25 см. Сформируйте бортик, тесто наколите вилкой в нескольких местах.
ШАГ 2
Покройте тесто куском фольги или пергамента, сверху насыпьте сухого гороха или фасоли. Поставьте на 15 минут в духовку, разогретую до 190°С. Фольгу и горох удалите и пеките еще 15 минут.
ШАГ 3
Спаржу отварите в кипящей воде 3 минуты. Порежьте на кусочки. Луковицу измельчите и обжарьте в разогретом масле до мягкости. На тесто выложите спаржу, лук и дробленые орехи.
ШАГ 4
Раскрошенный сыр, яйца и сливки взбейте миксером до однородности. Посолите и поперчите, вылейте поверх спаржи. Черри разрежьте пополам, кожицу надрежьте крест-накрест. Выложите половинки черри круглой стороной вверх на пирог.
ШАГ 5
Выпекайте пирог в духовке в течение 15-20 минут или до готовности сырной начинки. Подавайте в теплом или холодном виде.
Последние комментарии