Пирожное сметанник

Пирожное сметанник

Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочное масло – 250 гр.
сметана – 250 гр.
мука – 400-450 гр.
сахар – 250-270 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
ароматизатор «ром» или «ваниль»
крем:
сметана – 350-400 гр.
сливки – 50 мл.
сахарная пудра – 70-100 гр.
лимонная кислота – ¼ ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто:

• растопить сливочное масло – слегка остудить

• в масло добавить сахар и соль – перемешать

• затем добавить сметану – перемешать

• затем добавить муку и разрыхлитель – перемешать

2. Переложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой

3. Распределить тесто по всей поверхности, а потом тщательно выровнять, чтобы толщина теста везде оказалась одинаковой

4. Выпекать сметанный корж 20-25 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке

5. Достать готовый корж и остудить его до комнатной температуры

6. Приготовить сметанный крем:

• смешать сметану, сливки, сахарную пудру и лимонную кислоты

7. Из сметанного коржа вырезать 12 круглых заготовок, диаметром 6 см

8. Обрезки коржа измельчить в крошку

9. Сформировать пирожные:

• каждую из 12 заготовок обмануть в сметанный крем

• склеить заготовки по 2 шт (то есть, должно получится 6 пирожных, состоящих из двух коржей)

• получившиеся заготовки пирожных обвалять в крошке из обрезков

10. Отправить пирожные в холодильник для пропитки на 3-4 часа (а лучше на ночь)

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.