На 4 порции:
мякоть говядины/баранины — 400 г
морковь — 2–3 шт.
репчатый лук — 2 головки
рис — 2 стакана
вода — 4 стакана
соль
изюм (по желанию) — неполная горсть
зира — 1 ч. ложка
барбарис, молотая паприка, нарезанные сушеные помидоры (или готовая смесь специй для плова) — 1 ч. ложка
чеснок — 1 головка
растительное масло
Приготовление:
Принципиально важно — большое количество лука и моркови (считается, что их объем должен быть равен объему сухого риса) и «правильные» пряности.
Лук и морковь натереть на крупной терке. Мясо промыть и нарезать кусочками (чуть крупнее грецкого ореха).
В чашу мультиварки налить растительное масло.
При наличии режима «Плов» можно сложить в чашу все подготовленные продукты и готовить на нем.
Если такого режима нет, или есть желание получить как можно более приближенное к настоящему плову блюдо (насколько это возможно в мультиварке), включить режим «Выпечка/Жарка/Быстрое приготовление». Обжарить лук, затем прогреть вместе с ним пряности, добавить морковь и изюм и потом — мясо.
Рис засыпать в мультиварку, залить горячей водой и посолить.
Целую головку чеснока разместить в центре.
Закрыть крышку и переключить мультиварку в режим «Гречка/Рис» или «Плов».
Последние комментарии