Ингредиенты:
Брокколи – 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст.л.
Овощной или куриный бульон – 500 мл
Сливки – 200 мл
Соль, перец
Способ приготовления:
Брокколи разделяем на соцветия. Лук и чеснок мелко режем и жарим в сотейнике на оливковом масле. Добавляем брокколи и тушим 5 минут.
Вливаем бульон и варим 10 минут. Добавляем сливки и доводим до кипения. Взбиваем суп блендером, солим и перчим. Подаем вместе с зеленью или небольшим количеством нерафинированного оливкового масла.
Последние комментарии