Постные миндальные кексы с маком и шоколадом

Ингредиенты
мука — 180 г
миндальная мука — 80 г
мак — 30 г
сахар — 120 г
соль — 1 щепотка
ванильный сахар — 10 г
разрыхлитель — 10 г
растительное масло — 120 г
черный чай — 70 г
лимонный сок — 1 ст.л.
цедра лимона — 1 ст.л.
шоколадные капли — 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
В миску просеиваем пшеничную муку, добавляем соль, миндальную муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, мак и цедру лимона, перемешиваем между собой все сухие ингредиенты.

К сухим ингредиентам добавляем растительное масло, лимонный сок и свежезаваренный черный чай, перемешиваем все.

Тесто получается густое, не такое жидкое, как мы привыкли готовить тесто для кексов.

В тесто добавляем шоколадные капли для выпечки, перемешиваем.

Берем понемногу тесто, делаем из него шарик и раскладываем его по силиконовым формам, а затем шарик из теста нужно примять руками, чтобы сверху тесто было ровное.

Формы можно заполнять почти полные, т.к тесто при выпечке сильно не поднимается.

Сверху тесто присыпаем миндальными лепестками.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.

Пока кексы горячие, достаем их из силиконовых формочек и перекладываем на решетку для того, чтобы они остыли.

Остывшие кексы присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Миндальные кексы получаются вкусные и ароматные, сверху хрустящие, а внутри мягкие и рассыпчатые.

Простой и быстрый рецепт вкусной постной выпечки, поэтому рекомендую присмотреться к этому рецепту.