Ингредиенты:
— кабачки молодые – 1 шт.;
— мука рисовая – 1,5 ст.л.;
— куриные яйца – 1 шт.;
— помидоры – 1 шт.;
— сладкий перец – 1 шт.;
— куриное филе вареное – 80 г;
— сыр твердый – 30 г;
— сметана – 1 ст.л.;
— соль, перец, сухой чеснок – по вкусу;
— оливковое масло – для смазывания сковороды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить все продукты по списку. Молодой кабачок ополоснуть и просушить, после натереть его на мелкой терке. Если кабачок слишком водянистый, отжать жидкость. Переложить стружку кабачка в миску.
Добавить сюда же одно крупное куриное яйцо.
Всыпать к кабачку рисовую муку. При желании можно использовать овсяную муку или кукурузную.
Тщательно перемешать все компоненты, добавить соль и перец, сухой чеснок, перемешать повторно.
Подготовить начинку – нарезать вареное куриное филе небольшими кусочками, помидор сполоснуть и нарезать кружочками, перец нарезать круглыми заготовками.
Сковороду хорошо прогреть, выложить все кабачковое тесто и разровнять. Жарить кабачковую основу 3-4 минуты на небольшом огне, после аккуратно заготовку перевернуть.
Сразу смазать заготовку ложкой сметаны.
Выложить поверх перец, помидоры и курицу. Также можно слегка притрусить сухим чесноком.
Натертый твердый сыр равномерно распределить поверх начинки.
Последние комментарии