Ингредиенты:
Свекла — 3 шт,
Картофель — 2 шт,
Морковь — 1 шт,
Перец болгарский — 1 шт,
Лук репчатый — 1 шт,
Укроп — 1 пучок,
Бульон мясной — 2,5 л,
Масло растительное — 2 ст. л.,
Паста томатная — 2 ст. ложки,
Соль — по вкусу,
Перец — по вкусу,
Лавровый лист — 3 шт.
Как приготовить суп со свеклой:
Отвариваем свеклу и нарезаем кубиками. Очищаем картофель и тоже нарезаем кубиками. Мелко нарезаем морковь, кубиками нарезаем болгарский перец.
В кастрюлю наливаем мясной бульон и доводим его до кипения. В бульон добавляем морковь и картофель, а через 10 минут болгарский перец.
Очищаем лук, мелко нарезаем. Выкладываем на сковороду и тушим его несколько минут. Потом добавляем пасту и продолжаем тушить еще некоторое время. Затем лук с пастой отправляем в суп.
Через 20 минут добавляем в суп свеклу, лавровый лист, мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу. Варим еще минут 7, а дальше выключаем огонь, накрываем суп крышкой и настаиваем еще минут 10.
Последние комментарии