Простой суп из красной чечевицы

Простой суп из красной чечевицы

Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ
красная чечевица 250-300 гр.
чеснок 5 зубчиков
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
соль неполная 1 ст.л.
перец черный
масло растительное для зажарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чечевицу промыть несколько раз, залить водой и оставить на пару часов. Затем положить чечевицу в кастрюлю, залить до уровня отметки в 2.5 литра (примерно 2 литра воды понадобится), и поставить на огонь. Снять пенку и закинуть зубчики чеснока. Сразу же добавить соль, перец. Пока бобы кипят, делаем зажарку (точнее пассируем на медленном огне) из лука и моркови. Если вода сильно выкипела (как у меня), необходимо добавить еще немножко до той же отметки. Примерно через час кипения к чечевице отправляю зажарку овощную. Еще минут 10 кипит все вместе на огне (среднем) и добавляем мелконарезанный укроп, убираем с огня, накрываем крышкой и даем настояться минут 15. В принципе суп готов к употреблению, но мои дети любят однородное, поэтому я пюрирую его погружным блендером. Подаю с гренками\ тостами\сухарями\сушеным лавашом.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.