Пышные вергуны на кефире

Пышные вергуны на кефире

Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир – 250 мл.
мука – 450-500 гр.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 30 мл.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
сода – 1 ч.л.
дополнительно:
растительное масло или смалец для жарки – 250-300 гр.
сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
смешать яйцо, соль и сахар

добавить кефир – перемешать

добавить соду – перемешать

добавить растительное масло – перемешать

по желанию, добавить сушеную клубнику – перемешать

добавить просеянную муку и замесить мягкое, липнущее к рукам тесто

Накрыть тесто и оставить на 20-30 минут

Выложить тесто на смазанную растительным маслом поверхность

Раскатать тесто в пласт, толщиной около 1 см

Разрезать тесто на ромбики

В каждом ромбике по центру сделать разрез

Сформировать заготовки вергунов, как хворост: острые концы продеть через разрез по центру – один конец в одну сторону, другой в противоположную (более подробно процесс формирования вергунов в видео)

Разогреть сковородку и вылить в нее растительное масло (или добавить смалец)

Когда масло нагреется, уменьшить нагрев и выложить заготовки вергунов в разогретое масло

Обжаривать вергуны с двух сторон по 1-2 минуты – до светло-коричневого цвета

Готовые вергуны выложить на бумажную салфетку или полотенце

Остывшие вергуны присыпать сахарной пудрой

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.