Ингредиенты:
2 л воды, 0,7 кг говядины, 150 г перловой крупы, 5 средних картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 1 белый корень (пастернак, петрушка или сельдерей), 2 соленых огурца, 0,3 стакана огуречного рассола, пучок зелени, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, лавровый лист, черный перец горошек, соль по вкусу.
Приготовление:
Хорошо промойте перловую крупу и залейте горячей водой примерно на час.Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками и варите с половиной нарезанного лука и специями примерно 1 час.Добавьте перловку и варите еще 1-1,5 часа.Очистите и нарежьте кубиками картофель, натрите на крупную терку морковь и белый корень, огурцы очистите от шкурки и нарежьте полукружочками
Последние комментарии