ИНГРЕДИЕНТЫ
филе трески — 400 гр.
картофель — 4 шт.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
молоко соевое — 2 ст.
печень трески консервированная — 1 банка
вода — 1 л
зелень рубленая — 1 ст.л.
перец черный горошком — 5 шт.
лавровый лист — 1 шт.
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сегодня я предлагаю всего за полчаса приготовить вкуснейшую рыбную похлебку из мороженной трески с добавлением консервированной печени трески на соевом молоке. Такую уху можно предложить постящимся в дни церковных праздников на Благовещение, в Лазареву субботу и в Вербное воскресенье.
1. Рыбу я предварительно не размораживаю. Достаю ее из морозилки перед началом приготовления ухи. Небольшую луковицу очищаю и мелко нарезаю. Картофель также очищаю и нарезаю средними кубиками.
2. Нарезаю филе трески довольно крупными кусками.
3. В широкой кастрюле с толстым дном разогреваю растительное масло и обжариваю репчатый лук до прозрачности. Затем добавляю в кастрюлю к луку кубики картофеля.
4. Заливаю одним литром кипятка. Довожу до кипения и варю на медленном огне около 10 минут.
5. Отправляю треску в кастрюлю, добавляю лавровый лист, перец горошком и соль. Довожу до кипения и варю на медленном огне еще 10 минут.
6. Вливаю в кастрюлю горячее соевое молоко, добавляю кусочки натуральной консервированной печени трески и зелень (у меня зеленый лук и укроп). Даю закипеть и закрываю кастрюлю крышкой. Снимаю с огня и даю настояться ухе полчаса.
7. Рыбная похлебка из трески на соевом молоке готова.
Последние комментарии