Рыбные рулетики с апельсиновым соусом

Рыбные рулетики с апельсиновым соусом

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе белой рыбы с кожей (хоку, минтай, хек, гренадёр) 4 шт.
морковь 1-2 шт.
картофель молодой 2-3 шт.
брокколи 1 кочан
апельсин 2 шт.
тимьян 1 ч.л.
белый перец
соль
сахар 1 ч.л.
сливки 10 % 100 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
С одного апельсина снять тёркой цедру, полностью очистить от кожуры и вырезать филе.

Рыбное филе посолить, посыпать листочками тимьяна и белым перцем. Из остова апельсина выжать сок на рыбу и оставить на 20 мин.

Овощи тщательно вымыть, морковь и картофель нарезать кусочками, брокколи разобрать на соцветия. Выложить на нижний ярус пароварки, смазать растительным маслом.

Каждое рыбное филе разрезать вдоль пополам, на каждую половинку положить по 3 апельсиновых дольки и свернуть плотным рулетом, сколоть зубочисткой.

Рыбные рулеты выкладываем на верхний ярус пароварки.

Готовить под крышкой 10-12 мин.

Для соуса выжать сок из апельсина, добавить цедру, соль, сахар, довести до кипения.

Влить сливки, хорошо размешать, довести до кипения и выключить.

Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.