ИНГРЕДИЕНТЫ
свиные ребра — +/- 1 кг
айвовое (или яблочное) пюре – 100 гр.
сацебели (или кетчуп) – 100 гр.
сок и цедра лимона – 0,5 шт.
соевый соус – 3-4 ст.л.
чеснок – 2-3 зубчика
сахар (или мед) – 2 ст.л.
паприка – 0,5-1 ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свиные ребра разделить на фрагменты – переложить в емкость подходящего размера
Приготовить маринад: смешать все ингредиенты
Добавить маринад к ребрам – хорошо перемешать
Накрыть емкость с ребрами и убрать в холодильник на 2-24 часа
Выложить ребра в форму или противень в один слой – остатки маринада отставить в сторону
Накрыть форму фольгой
Запекать ребра 50-60 минут при температуре 200-220 градусов
Достать ребра из духовки и удалить фольгу
Слить выделившуюся жидкость в отдельную емкость
Смазать ребра оставшимся маринадом
Запекать еще 20-30 мину
Готовые ребра смазать сливочным или растительным маслом (для блеска)
Последние комментарии