Ингредиенты:
4 огурца,
3 картофелины,
3 яйца,
1 л кефира,
1 пучок укропа,
1 пучок зеленого лука,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Картофель и яйца отварите до готовности. Остудите, почистите и покрошите.
Зелень некрупно порежьте, посолите и помните руками или толкушкой, чтобы она пустила сок.
Молоденькие огурцы можно не чистить, а со зрелых лучше снять шкурку. Порежьте кубками или потрите на крупной терке.
Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и залейте кефиром.
Перед подачей поставьте окрошку в холодильник, чтобы остыла и настоялась.
Последние комментарии