Ингредиенты:
1 стакан риса
1 кг помидоров
2 большие морковки
1-2 болгарских перца
1 большой зубчик чеснока
1-1,5 ч. ложки соли
при желании — красный перец
Приготовление постного риса с овощами:
1. Натереть морковь на терке (не мелкой) и потушить под крышкой на масле до мягкости.
2. Удали из перца семена и пропусти его вместе с чесноком, тушеной морковью и помидорами через мясорубку. Помидоры перемалывай последними. Вылей получившуюся массу в кастрюлю.
3. Туши смесь около 10 минут в посуде с тефлоновым покрытием или толстым дном, например, в чугунном казане.
4. Промой рис в трех водах, вскипяти 400 мл. воды в кастрюле и всыпь туда рис. Вари примерно 7 минут, чтобы рис был слегка твердым внутри.
Последние комментарии