Рогалики дрожжевые с варенной ириской

Рогалики дрожжевые с варенной ириской

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ
опара
250 гр. кефира
11 гр. сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
700 гр. муки
200 гр. масла сливочного
4 яйца ( 4 желтка+2 белка в тесто и 2 белка для смазывания)
100 гр. сахара
1 пачка ванильного сахара
начинка
200 гр. варенной сгущенки
пергамент

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовим опару:В емкости соединяем теплый кефир, дрожжи, сахар, муку. Перемешать венчиком, поставить в теплое место на 15 минут Отдельно в миске разбиваем яйца, из них 2 белка откладываем отдельн. К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар, венчиком хорошо перемешиваем. Растапливаем масло и добавляем к яичной массе, перемешиваем. Просеиваем муку, частями добавляем к жидкости, и замешиваем тесто. Кладем в миску присыпанной мукой и ставим в теплое место на 1 час. Когда тесто подошло, разделяем на 4 части. Берем один кусочек раскатываем в круг, не толще 0,5 см. Разрезаем на 8 кусочков. На широкий край выкладываем начинку, и сворачиваем рогаликом. Обмакиваем в белок, потом в сахар и выкладываем на противень застеленный пергаментом Разогреваем духовку на 170 градусов и ставим выпекаться на 25-30 минут до золотистого цвета. После выпекания оставить остывать. Рогалики готовы.

Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.