Рулеты с мясом, тушеные в соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г мясного фарша
2 головки репчатого лука
1 болгарский перец
1 зубчик чеснока
1 морковь
1 яйцо
томатная паста
мука
специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 В миске смешать муку, яйцо и воду, чтобы получилось тесто, консистенция которого будет похожа на теста для пельменей.
2 В готовый фарш добавить измельченный лук, соль и перец, перемешать.
3 Подготовленное тесто разделить на желаемое количество кусочков и каждый раскатать в лепешку: размер лепешки должен быть немного больше, чем размер лепешки на манты.
4 Смазать каждую получившуюся лепешку подготовленным фаршем, свернуть в рулет и хорошо защепить края.
5 Порезать луковицу полукольцами, крупно натереть морковь, очищенный от семян и серединки болгарский перец порезать полукольцами.
6 На сковороду с маслом выложить подготовленные овощи, добавить к ним очищенный чеснок и немного обжарить. Далее в овощи подмешать желаемое количество томатной пасты, соли и любимых приправ.
7 Содержимое сковородки перемешать и выложить на тушеные овощи подготовленные рулеты.
8 Залить рулеты водой таким образом, чтобы она их покрывала почти полностью и на маленьком огне тушить блюдо до полной готовности.
9 Готовые рулеты с мясом, тушеные в соусе подавать в горячем виде, украсив при желании рубленой зеленью.