Русские пироги: бережем традицию, но имеем выгоду

Русские пироги: бережем традицию, но имеем выгоду

Выпечка

Помните? Изба красна не углами… Конечно, же речь пойдет о пирогах, поскольку это символ русского гостеприимства, семейного уюта и праздника. Издавна в каждой местности были свои «секретные» рецепты, соблюдались определенные традиции. Начинки символизировали богатство края – грибы, ягоды, рыба, овощи, мясо.

Немного истории

Пирог придавал символичность праздничному столу, являлся важным признаком. Традиционные вкусные пироги поражают разнообразием:

  • кулебяки;
  • расстегаи;
  • курники;
  • рыбники;
  • шаньги и т.д.

Обычно на именины выпекали сладкий и соленый пирог: с яблоками и с капустой, а в качестве приглашения рассылали маленькие пирожочки с разнообразными начинками. Для крестного знак почтения был пирог с вареньем.

Отдельно про каравай. Даже его выпекание уже считалось отдельным атрибутом, а пекли его «каравайницы» – женщины, счастливые в браке. Считалось, что они делятся своим семейным счастьем. Его размещали в центр стола, в церемонии поздравления над головой именинника или перед молодоженами ломали на части и желали благополучной жизни.

Печь пироги обучали девушек с 15 лет. Считалось, что каждая женщина обязана уметь вымешивать тесто, готовить разнообразные начинки и знать все тонкости пышного пирога. После свадьбы невестка должна была продемонстрировать свои навыки. Родственники, оценивая пирог, предрекали благополучие семьи. Это было тестирование на домовитость. Так было…

Пироги современных хозяек

Современные хозяйки тоже гостеприимны. Но далеко не у каждой достаточно времени, чтобы закупить множество ингредиентов, вымешать тесто, дождаться его отстойки. И даже бытовые приборы не смогут стать надежными помощниками, есть масса «секретов», которые следует учесть при выпечке пирогов. А гостей хочется встретить достойно.

В таком случае приходит на помощь пироговая «Штолле». В ассортименте можно найти изделия с мясной, рыбной, овощной начинкой и сладкие. Не стоит сомневаться, неповторимый аромат пирога поразит всех гостей и домашних, а вкус домашней выпечки надолго останется в памяти.

Услуга очень популярна, любители пирогов заказывают их на завтрак, обед или ужин. Каталог включает подробное описание, фото готовых изделий. Подбор начинки зависит от личных предпочтений, при необходимости менеджеры подробно расскажут о продукции. Не нужно тратить время на поиски, доставка пирогов осуществляется оперативно по адресу на дом или в офис, в удобное для вас время.

Автор: Людмила Кофкина

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.