Салат с баклажанами и нутом

Салат с баклажанами и нутом

Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 баклажан
½ красной паприки
1 помидор
150 гр. консервированного нута
100 гр. брызы
несколько веточек петрушки
несколько перьев зеленого лука
1 зубчик чеснока
2 ст.л. соевого соуса
масло растительное — для жарки
лимонный сок — по необходимости
черный перец —
кориандр молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажан почистить, у паприки долить семена.

Овощи нарезать брусочками.

Паприку и баклажан обжарить на растительном масле до легкой румяности.

Помидор и брынзу нарезать небольшими кубиками.

Зеленый лук и петрушку маленько нарезать.

Нут выложить из банки в дуршлаг и промыть под проточной водой.

Приготовить заправку, смешав соевый соус с пропущенным через чеснокодавилку чесноком и молотым кориандром и лимонным соком.

В подходящий по размеру салатник сложить подготовленные ингредиенты, заправить салат и тщательно перемешать, по вкусу и желанию можно поперчить.

Поставить на часок в холодильник.

Салат очень сытный, вполне подойдет в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.