Салат с нутом и пикантной заправкой

Салат с нутом и пикантной заправкой

Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ
для салата:
нут отваренный или консервированный — 1 ст.
перец болгарский крупный — 0,5 шт
огурец — 1 шт
помидоры-черри — 11 шт
лук красный — 0,5 шт
сыр твёрдый — 20 г
лимон опционально) — 2 дольки
соль
перец чёрный свежемолотый
для заправки:
масло оливковое — 2 ст. л
уксус винный (любой) -1 ст. л
мёд — 1 ч.л.
горчица зернистая тм махеевъ — 2 ч л
орегано — 0,5 ч л
базилик — 1 ч л
чеснок — 1 зуб

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления салата даю без времени приготовления нута. Я нут отваривала сама. Можно взять консервированный.

Нут замочила на ночь, примерно на 12 часов. Промыла, залила свежей водой и поставила варить на 1 час. Откинула на дуршлаг (жидкость сохранила, она мне пригодится для супа). Для салата взяла 1 стакан , ёмкостью 200 мл, готового отварного нута.

Перец болгарский нарезала тонкими полосками.

Лук красный — полукольцами.

Огурец — полу-пластинами.

Черри оставила целыми.

Поместила всё в салатник и перемешала.

Салат заправлять буду каждому в тарелке при подаче и так же каждому посыплю натёртым сыром.

Делаем заправку. В соусник налью масло оливковое, винный уксус, растворю там мёд, положу 2 ч л горчицы зернистой ТМ МАХЕЕВЪ, добавлю орегано и базилик сухие, мелко рубленный чеснок. Всё перемешаю. Заправка готова.

На тарелку выкладываем овощи с нутом. Перчим и присыпаем солью, поливаем заправкой. Сверху посыпаем натёртым твёрдым сыром. Отлично подойдёт Пармезан.

В центр салата положу дольку лимона. Это не обязательно, но если вам не хватит кислоты в салате, то выдавите сок из неё на перемешанный салат.

Это очень вкусно, полезно и сытно. Кусочки лета в каждой тарелке.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.