ИНГРЕДИЕНТЫ
для салата:
булгур — 0.5 ст. (объём ст. — 250 мл.)
вода — 1 ст.
огурцы свежие — 1 шт.
редис — 3 шт.
помидоры черри — 100 гр.
зелёный лук — 0.5 пучка
сладкий перец — 0.5 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
соль — 1 щепотка
заправка:
льняное масло — 2 ст.л.
нерафинированное подсолнечное масло — 2 ч.л.
белый виноградный уксус — 1 ст.л.
имбирь — 20 гр.
чеснок — 2 зубчика
зелень петрушки и укропа — 0.5 пучка
фиолетовый базилик — 0.3 пучка
соль — 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец — 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В сковороду налить растительное масло, положить булгур, обжарить в течение нескольких минут. Залить водой и варить на небольшом огне 10 минут, посолить. Вода должна полностью впитаться. Готовый булгур остудить до комнатной температуры.
2. Все овощи и зелень вымыть, обсушить. Огурец нарезать мелкими кубиками.
3. Редис нарезать тонкими кружками.
4. Зелёный лук мелко нарезать.
5. Помидоры черри разрезать пополам.
6. Перец освободить от семян и перегородок, нарезать кубиками.
7. Имбирь и чеснок натереть на мелкой тёрке.
8. Базилик и зелень мелко нарезать.
9. Для заправки в миске соединить нарезанную зелень, имбирь, чеснок, льняное и подсолнечное нерафинированное масло, белый виноградный уксус 6%, соль и перец, перемешать.
10. В миске соединить все нарезанные овощи, булгур, заправку и перемешать.
11. Выложить смесь в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!
Последние комментарии