ИНГРЕДИЕНТЫ
200-250 г клубники
200 мл молока
200 мл 35%-ных сливок
9 г желатина
4 ст. ложки сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Помыть ягоды клубники, затем их нужно перетереть в клубничное пюре (можно воспользоваться миксером). Готовое пюре, а его должно быть около 100 миллилитров, пропустить через сито, чтобы избавиться от мелких клубничных косточек.
2. Желатин замочить для набухания в небольшом количестве холодной воды в небольшой посудине.
3. В кастрюлю насыпать сахар, налить сливки и молоко. На небольшом огне довести до кипения, но ни в коем случаи не кипятить. Затем снять с огня и мешать желатин, пока он не растворится до конца.
4. Налить клубничное пюре в молочно-желатиновую массу и хорошо все перемешать.
5. Разлить по формам и поставить в холодильник на 4 часа. Перед подачей клубничного десерта украсить его ягодами клубники и листиком мяты.
Последние комментарии