Семга, запеченная под соусом из трав

ИНГРЕДИЕНТЫ:
семга 800 г
базилик свежий 10 г
зелень петрушки 10 г
зелень укропа 10 г
хрен тертый 5 г
кервель 5 г
сливки обезжиренные 500 мл
масло оливковое 10 мл
яичный желток 2 шт.
лимон ½ шт.
перец черный молотый ½ ч.л.
соль морская по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Семгу промыть проточной холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца.
ШАГ 2
Нарезать филе кусочками, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком.
ШАГ 3
Смазать оливковым маслом форму для запекания, положить рыбу.
ШАГ 4
Для приготовления травяного соуса порубить зелень базилика, укропа, кервеля, петрушки.
ШАГ 5
Массу смешать со сливками, добавить сырые яичные желтки, тертый корень хрена, цедру лимона.
ШАГ 6
Готовым соусом полить рыбу, поставить в духовку, печь при температуре 200 градусов в течение 25 минут. Должна появиться румяная золотистая корочка.