Ингредиенты
мука — 200 г
сахар — 150 г
какао-порошок — 50 г
яйца — 4 шт.
молоко — 100 мл
растительное масло (без запаха) — 80 мл
разрыхлитель — 1 ч.л.
ванильный сахар — 10 г
щепотка соли
для крема:
сливки (жирность от 33%) — 500 мл
сахарная пудра — 70 г
шоколад (темный или молочный) — 100 г
для украшения:
тертый шоколад
Пошаговый рецепт приготовления
В миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли.
В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
Постепенно добавляйте молоко и растительное масло, продолжая взбивать.
Добавьте ванильный сахар и перемешайте.
Соедините яичную смесь с сухими ингредиентами, аккуратно перемешивая до однородности.
Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом и присыпав мукой или застелив пергаментом.
Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30-35 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Достаньте корж из духовки и дайте ему остыть.
Охладите сливки перед взбиванием.
Взбивайте сливки миксером на средней скорости, постепенно добавляя сахарную пудру.
Продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, немного охладите и добавьте в крем, аккуратно перемешивая.
Остывший корж разрежьте вдоль на два-три слоя.
Каждый слой пропитайте сиропом или молоком (по желанию).
Намажьте каждый слой кремом, собирая торт.
Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
Украсьте торт тертым шоколадом
Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
Приятного аппетита!
Последние комментарии