Ингредиенты
2 скумбрии;
2 томата;
2 крупные луковицы;
2 крупные моркови;
сок половинки лимона;
30 граммов сливочного масла;
оливковое масло;
пряные травы: базилик, тимьян, розмарин – по вкусу;
соль – по вкусу.
Способ приготовления
1. Скумбрию промываем, удаляем голову и внутренности. Сбрызгиваем рыбу соком лимона снаружи и внутри, натираем солью.
2. Лук чистим и режем полукольцами, морковь трем на терке. Томаты нарезаем кольцами, сбрызгиваем оливковым маслом.
3. Смешиваем лук и морковку, добавляем пряные травы. Начиняем половиной этой смеси каждую рыбку. Внутрь кладем также по маленькому кусочку сливочного масла.
4. Отрезаем рукав немного больше размера нашей рыбы, завязываем с одной стороны. Укладываем в рукав по центру овощную подушку – смесь лука и моркови, затем колечки томатов. Сверху рыбу.
5. Завязываем рукав, протыкаем пару маленьких отверстий для выхода пара, ставим в духовку на 30-40 минут.
6. Готовую рыбку достаем из рукава, при этом аккуратно выпускаем пар, чтобы не
Последние комментарии