Скумбрия, запеченная в духовке в оригинальном маринаде

Необходимые продукты

скумбрия — 700 гр
помидор — 120 гр
лимон — 0,5 шт
лук — 100 гр
петрушка
растительное масло — 30 мл
соевый соус — 12 мл
приправа к рыбе — 0,5 ч.л
майонез — 15 гр
соль, перец

Начинаем приготовление

Готовим маринад для рыбы. В миску наливаем растительное масло, добавляем соевый соус, специи, перец и соль. Все хорошо перемешиваем.Застилаем фольгой форму для запекания.Рыбку промываем и очищаем от внутренностей. Затем промазываем со всех сторон подготовленным маринадом.Помидоры нарезаем на небольшие кусочки. Лук очищаем и режем полукольцами. Лимон нарезаем дольками. Подготовленными продуктами фаршируем рыбку и перекладываем на противень. Важно! Запекаем рыбку на спинке, чтобы не вытекал лишний сок.Сверху поливаем лимонным соком. Затем в каждую рыбку кладем по листу петрушки. Сверху промазываем рыбку майонезом и накрываем фольгой.Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем рыбку 30 минут. Через отведенное время фольгу снимаем и продолжаем выпекать блюдо еще 10 минут.