Ингредиенты:
сливы – 3 кг;
вода – 2 ст.;
чеснок – 2 головки;
горький перец – 2 шт.;
кинза, петрушка – по 250 г;
масло – 30 мл;
соль, перец, сахар, кориандр.
Приготовление
Сливы заливают кипятком и варят 20-40 мин.
Сливают фруктовую массу на дуршлаг, протирают через сито.
В пюре добавляют соль, сахар, перец, кориандр, сливовый отвар варят 30 мин.
Зелень, чеснок и горький перец измельчают на мясорубке, вмешивают в соус, варят 10 мин.
Разливают горячий сливовый соус по банкам, добавляют в каждую по чайной ложке масла, укупоривают.
Последние комментарии