Соленые крекеры с зеленым луком

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — 170 гр. (+ 2 ст.л. )
вода — 100 мл.
масло растительное — 30 мл. (+ 3 ст.л. )
сухие дрожжи — 0,5 ч.л. (2 г)
сода пищевая — 1 гр. (на кончике ножа)
лук зеленый — 1 пуч.
чеснок — 1 зуб.
кунжут обжаренный — 1 с.л.
соль — 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тонкие, двухслойные, хрустящие и очень пряные крекеры с зеленым луком и чесноком.

Муку смешиваем с дрожжами и содой.

Теплую воду смешиваем с солью и растительным маслом (30 мл).

Вмешиваем мучную смесь в масленую.

Замешиваем тесто, собираем в ком и округляем.

Смазываем миску и тесто растительным маслом (0,5 ст.л.), накрываем пленкой и оставляем на 1 час или до увеличения в 2 раза.

Мелко нарезаем лук и обжариваем кунжут на сухой сковороде.

Для смазки пласта теста, растительное масло (2 ст.л.) смешиваем с прессованным чесноком и щепоткой соли.

Подошедшее тесто обминаем, закрываем полотенцем и оставляем минут на 20.

Смазываем стол растительным маслом и раскатываем тесто в пласт, толщиной 2 мл.

Смазываем пласт теста чесночным маслом и посыпаем 1/2 часть зеленым луком.

Закрываем луковую начинку.

Нарезаем крекеры и протыкаем вилкой тесто.

Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем маслом.

Раскладываем крекеры, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем кунжутом.

Даем время заготовкам расстояться в тепле, минут 20.

Выпекаем крекеры при температуре 170 С, 20-30 минут.

Приятного аппетита!