Сочни как в детстве

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
пшеничная мука в/с – 350 гр.
куриные яйца – 2,5 шт.
сливочное масло — 160 гр.
разрыхлитель для теста – 5 гр.
сахар – 90 гр.
начинка:
творог – 300 гр.
пшеничная мука в/с – 50 гр.
сахар – 70 гр.
сметана – 40 гр.
куриное яйцо – 1/3 шт.
сахарная пудра – 30 гр. (для посыпки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать сливочное масло с сахаром и яйцами до растворения сахара.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить тесто.

Творог протереть через сито.

Добавить муку, треть яйца, сметану и хорошо перемешать.

Затем добавить сахар и ещё раз перемешать.

Тесто разделить на 10 одинаковых шариков.

Каждый шарик раскатать в овал.

Половинку овала смазать яйцом, выложить творожную начинку и сформировать сочни.

Сочни выложить на противень, каждый сочень смазать яйцом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

При подаче посыпать сахарной пудрой.