Сочни

Сочни

Выпечка

Ингредиенты
тесто:
150 г сливочного масла
150 г сахара
150 г сметаны (10–20%)
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
300–400 г муки
начинка:
300 г творога (5–20%)
100 г сахара
2 яйца
50 г сметаны (10–20%)
50 г муки
также:
яйцо для смазки
сахарная пудра (по желанию)

Приготовление

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Добавить сметану.
Добавить разрыхлитель и муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки).
Замесить тесто (тесто не должно быть сильно крутым).
Тесто накрыть, оставить при комнатной температуре на то время, пока готовим начинку.
Творог смешать с сахаром.

Отделить белки от желтков.
Желтки добавить к творогу.
Добавить сметану.
Добавить муку.
Белки взбить.
Добавить белки к творогу.
Аккуратно перемешать.
Яйцо (для смазки) взболтать.
Тесто разделить на 20–25 колобков.
Из каждого колобка сформировать лепешечку.
На край лепешечки выложить начинку.
Накрыть свободным краем.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить сочни.
Смазать яйцом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
Готовые сочни можно посыпать сахарной пудрой.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.