Соте из баклажанов на зиму

Соте из баклажанов на зиму

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

по 2 шт. крупных баклажанов, перца, томатов;
по 1 шт. моркови и лука;
½ часть головки чеснока;
соль, приправа для блюд из овощей.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натрите на терке морковь, очистите и измельчите томаты, предварительно ошпарив их кипятком.
Нарежьте кубиками оставшиеся овощи, после чего приготовьте зажарку, обжарив на сковороде лук и морковь.
Через 2-3 минуты отправьте в сковороду баклажаны и перец, еще через 2 минуты влейте пюре из томатов, хорошо все перемешайте.
Добавьте в блюдо специи, соль. Оставьте блюдо на маленьком огне на 15-20 минут, на финише введите измельченный чеснок, после чего тушите салат еще 2-3 минуты до появления вкусного аромата.
Готовое соте из баклажанов дополняют 1 ст. л. измельченной зелени, подают как отдельное блюдо или гарнир к картофелю, мясу, сосискам.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.