Суфле из курицы — отличное и простое блюдо

Ингредиенты:

300 или 400 г куриного филе;
два куриных желтка;
15 г сливочного масла;
полстакана молока (желательно использовать достаточно жирное);
три ч. л. муки;
по вкусу соль.

Приготовление:

Сначала филе нужно отварить до полной готовности. Воду в конце варки можно немного подсолить.
Отварное куриное филе измельчите удобным способом, например, в блендере или с помощью мясорубки (через неё продукт лучше пропустить дважды, чтобы добиться максимальной однородности).
Теперь размягчите масло и введите две столовых ложки вместе с горячим молоком в куриный готовый фарш. Туда же добавьте желтки, муку и соль.
Всю массу взбейте блендером или миксером, чтобы она получилась более воздушной и нежной.
Подготовьте форму и оставшимся сливочным маслом смажьте её стенки и дно. Вылейте куриную массу.
Выпекайте суфле при 180 градусах в духовке примерно двадцать или тридцать минут.