Ингредиенты:
Крупные сладкие помидоры (4 шт)
Очищенный огурец (1 шт)
Чеснок (2 забучика)
Листья мяты и базилика (1/2 пучка)
Морская соль (по вкусу)
Чили перец (по вкусу)
Оливковое масло ( по вкусу)
* Важно! Лучше готовить за день до подачи, овощной суп на второй день всегда вкуснее. Соль, воду, оливковое масло добавляйте во время смешивания в блендере по вкусу. Пропорции не указываю, все зависит от величины и вкуса ваших ингредиентов. Пробуйте! Можно готовить с сырыми томатами, но с печеными вкус намного ярче и насыщеннее.
Способ приготовления:
1. Два помидора крупно нарезать на половинки, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать морской солью, положить на каждую половинку листик базилика и отправить в разогретую духовку 200 С на 20-35 мин до яркого аромата и румяного цвета, постоянно проверять.
2. Выключить духовку, оставить полностью остывать томаты на противне.
3. Остывшие вместе с листиками базилика отправить в холодильник, нам нужны холодные ингредиенты.
4. В емкость крупно порезать свежие томаты, очищенный огурец и чеснок, добавить печеные томаты из холодильника, листики(!) мяты, добавить по вкусу морскую соль, чили перец, оливковое масло и воду — все перемешать до однородной консистенции в блендере.
Последние комментарии