Свекольный салат с маринованными огурцами

Свекольный салат с маринованными огурцами

Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ
свёкла — 3 шт. (крупные)
огурцы маринованные или солёные — 3 шт. (средние)
горошек зелёный — 50 гр.
майонез — 2 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
лук — 1 шт.
сахар — 1/2 ч.л.
масло растительное для жарки — 2 ст.л.
соль — 1 щепотка на 1 на свёклу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свёклу для запекания нужно выбирать средние по размеру плоды и одинакового размера – в таком случае все корнеплоды запекутся за одинаковое время.

Свёклу промыть под проточной водой.

При необходимости используем щетку, чтобы удалить все загрязнения с поверхности.

Обсушить корнеплод от влаги бумажным полотенцем.

Свёклу сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью (1 щепотка) и завернуть в фольгу.

Запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов примерно 1 час 30 мин. (время зависит от размера клубня).

Клубни остудить, очистить и натереть на крупную терку.

Лук нарезать кубиком.

Обжарить до золотистого цвета.

Добавить к луку 1/2 ч.л. сахара.

Перемешать.

После того как лук станет карамельного цвета, снять с огня.

Добавить лук к натертой свёкле.

Огурец (маринованный или соленый) нарезать кубиком.

Добавить в салатник.

Зеленый горошек (консервированный или свежемороженный) отправить в салатник.

Смешать сметану и майонез.

Добавить зубчик чеснока (натереть на мелкую терку или пропустить через пресс).

Заправить салат.

Свекольный салат с маринованными огурцами готов!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.