Ингредиенты
виноградные листья — 10 шт.
фарш говяжий — 150 г
шампиньоны — 5 шт.
лук — 0,5 шт.
яйца куриные — 1-2 шт.
сыр натертый — 2 ст.л.
крахмал — 2 ст.л.
панировочные сухари
соль
перец
приправа для мяса
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Для закуски лучше взять молодые нежные виноградные листья.
Листья хорошо помыть, отрезать черешок и залить кипятком на пять минут.
Листья станут оливковыми и мягкими.
Приготовить начинку из обжаренного мясного фарша, шампиньонов и лука.
Приправить начинку по вкусу любимыми травами.
Когда начинка остынет, добавить в неё натертый сыр.
В отдельные миски насыпать крахмал, панировочные сухари.
Яйца разболтать до однородности.
На лист винограда положить начинку, придавить слегка, чтобы она слиплась.
Обмакнуть чебурек в крахмал, затем в яйцо и панировочные сухари.
Обжарить чебурек на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.
Начинка уже готовая, так что жарить долго не нужно.
Вместо сковороды чебуреки можно подрумянить на гриле.
Последние комментарии