Ингредиенты
основа:
300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100–150 г сливочного масла
начинка:
500 г маскарпоне
200 мл сливок 33–35%
150 г сахара
20 г желатина
Приготовление
Печенье пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).
Масло растопить.
В печенье добавить масло.
Перемешать.
Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24–26 см).
Утрамбовать.
Поставить в холодильник на то время, пока готовим начинку.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне.
Добавить желатин.
Выложить массу на основу из печенья.
Разровнять.Поставить в холодильник на 3–4 часа.
Последние комментарии