Теплый салат из рукколы и куриной печени

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная печень 250 г
руккола 150 г
шампиньоны 70 г
масло оливковое 4 ст.л.
уксус винный 1 ст.л.
коньяк 1 ст.л.
горчица зернистая 1 ч.л.
перец черный молотый
соль
Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Для приготовления салата из рукколы и куриной печени необходимо обжарить свежие шампиньоны на растительном масле, с добавлением уксуса и горчичного семени. Готовые грибы выложить на тарелку и отставить. Печень хорошо промыть и обжарить на растительном масле.
ШАГ 2
В конце жарки влить ложку коньяка и довести до кипения. Соединить жареную печень с грибами. Листья рукколы вымыть и высушить. Выложить на презентационную тарелку, сверху положить теплую печень и грибы. Полить салат из рукколы и куриной печени соусом, оставшимся после жарки печени и грибов.