ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
креветки тигровые 250 г
яйца 2 шт.
кокосовая стружка 1/2 стакана
сухари панировочные 1 горсть
сахар 2 ч.л.
масло растительное
для соуса тар-тар:
майонез 1/2 стакана
лук зеленый 1/2 ст.л.
сельдерей 1/2 ст.л.
соус чили 1/2 ст.л.
лимонный сок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Для приготовления дипа смешать майонез с соусом чили, мелко нарубленным репчатым луком, нарезанным сельдереем. Влить по вкусу лимонный сок. Массу взбить венчиком. Промыть очищенные тигровые креветки, обсушить с помощью бумажного полотенца. Перемешать несладкую кокосовую стружку с панировочными сухарями. Взбить сырые куриные яйца с сахарным песком.
ШАГ 2
В казане или другой толстостенной посуде раскалить растительное масло. Креветки попеременно обмакивать в яичную смесь и обваливать в панировке, снова в яйце и в панировке. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Чтобы удалить лишний жир – нужно выложить обжаренные креветки в кокосовой темпуре на бумажное полотенце. Подать с соусом.
Последние комментарии