Тыквенные булочки

Ингредиенты:

Ингредиенты:
Тыква — 150 Грамм
Вода — 200 Миллилитров
Мука — 550 Грамм
Яйцо — 1 Штука (плюс желток для смазывания булочек)
Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
Сахар — 0,5 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 30 Миллилитров
Заливка — По вкусу (масло растительное, чеснок, петрушка, соль)

Приготовление:

Подготовьте продукты для булочек. Тыкву вымойте, снимите кожуру и удалите внутренний волокнистый край, чтобы осталась только плотная серединка.Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. Часть воды в процессе выкипает, это не страшно, главное, чтобы осталось 150 мл отвара, отцедите его от тыквы и дайте остыть до 40 градусов.В 150 мл теплого отвара растворите сухие дрожжи и сахар.Добавьте соль, яйцо, растительное масло и тыквенное пюре. Пюре можно сделать несколькими способами: блендером, толкушкой или с помощью терки.Введите просеянную муку и замесите мягкое пластичное тесто.Накройте его пищевой пленкой и уберите в тепло на 1,5 часа.Тесто подошло, осадите его руками. Муку не стоит использовать, чтобы тесто не липло к рукам. Просто смажьте руки маслом.Разделите тесто на 10-15 частей в зависимости от желаемого размера булочек. Разложите их на пергаменте, оставьте на 15-20 минут отдохнуть, смажьте желтком.Пока булочки отдыхают в тепле, можно приготовить заливку. Для этого не нужны какие-то пропорции, все зависит от вашего вкуса. В небольшое количество масла положите давленый чеснок, зелень и соль. Перемешайте — и заливка готова.Выпекайте булочки при 180 градусах минут 25-30, следите за готовностью.Горячие булочки полейте заливкой, она быстро впитается и придаст им сказочный аромат! Дайте остыть булочкам в форме.Угощайтесь, тыквенные булочки готовы!